DIABETE DI TIPO 2
Subire la malattia o esserne protagonisti attivi?
Approccio Nutrizionale Terapeutico
Cos’è il diabete?
Il diabete, per definizione, è una malattia in cui si assiste a un aumento nel sangue dei livelli di glucosio (zucchero; la glicemia) la causa può essere un deficit della quantità/efficacia dell’insulina, l’ormone responsabile del controllo della glicemia nel sangue.
L’obiettivo nutrizionale quando si parla di diabete quindi è tenere a bada la glicemia.
Se partiamo da questo presupposto la soluzione in termini nutrizionali potrebbe essere l’eliminazione/diminuzione degli zuccheri mediante:
Subire la malattia o esserne protagonisti attivi?
Approccio Nutrizionale Terapeutico
Cos’è il diabete?
Il diabete, per definizione, è una malattia in cui si assiste a un aumento nel sangue dei livelli di glucosio (zucchero; la glicemia) la causa può essere un deficit della quantità/efficacia dell’insulina, l’ormone responsabile del controllo della glicemia nel sangue.
L’obiettivo nutrizionale quando si parla di diabete quindi è tenere a bada la glicemia.
Se partiamo da questo presupposto la soluzione in termini nutrizionali potrebbe essere l’eliminazione/diminuzione degli zuccheri mediante:
- diete low carb
- diete chetogeniche
- digiuni
- diete Paleo.
Queste diete partono da un denominatore comune ossia: una drastica riduzione/eliminazione dei carboidrati:
- Pasta, pane, cereali, zucchero da cucina, dolciumi, miele, legumi, patate.
I risultati sono ottimi: diminuzione del peso, migliore gestione della glicemia e dell’insulina.
Quindi davvero quello che devo fare è eliminare i carboidrati?
La questione non è affatto così semplice, o meglio, potrebbe esserlo se non tenessimo in considerazione tutto il contorno:
Quindi davvero quello che devo fare è eliminare i carboidrati?
La questione non è affatto così semplice, o meglio, potrebbe esserlo se non tenessimo in considerazione tutto il contorno:
- Effetti psicologici e sociali di una dieta così drastica
- Alterazione della nostra popolazione microbica intestinale
- Carenza di fibre
- “Effetto compensazione”. Cosa significa? Significa che eliminando completamente una categoria alimentare quale quella dei carboidrati, si assiste, per compensazione, a un aumento di qualcos’altro, che nella maggior parte dei casi si tratta di grassi saturi e in misura minore di proteine: si passa così a un regime LCHF (Basso tenore di carboidrati, alto tenore di grassi).
Revisioni di letteratura ci dicono che, nonostante le diete a basso tenore di carboidrati siano molto efficaci nel breve termine, lo sono molto meno nel lungo.
Si assiste, infatti, nella maggior parte dei casi (dopo 1-2 anni) a un progressivo aumento dell’assunzione di carboidrati che rischia di compromettere tutti i risultati finora ottenuti.
La scienza, a proposito di ciò, ci dice che una dieta mediterranea che prevede cereali integrali abbinati a fonti di proteine nobili, grassi polinsaturi e verdure, sembra essere vincente nel lungo termine. Porterebbe quindi comunque a un dimagrimento, a un miglioramento della sensibilità insulinica e sicuramente a una migliore compliance del paziente..
TAKE HOME MESSAGE
Si assiste, infatti, nella maggior parte dei casi (dopo 1-2 anni) a un progressivo aumento dell’assunzione di carboidrati che rischia di compromettere tutti i risultati finora ottenuti.
La scienza, a proposito di ciò, ci dice che una dieta mediterranea che prevede cereali integrali abbinati a fonti di proteine nobili, grassi polinsaturi e verdure, sembra essere vincente nel lungo termine. Porterebbe quindi comunque a un dimagrimento, a un miglioramento della sensibilità insulinica e sicuramente a una migliore compliance del paziente..
TAKE HOME MESSAGE
- Non sempre le diete a basso tenore di carboidrati sono “vincenti”.
- La dieta mediterranea nel lungo termine risulta più efficace.
- Il cambiamento dello stile di vita (dall’alimentazione all’attività fisica) deve essere il primo punto di partenza.
Bibliografia:
Overweight and diabetes prevention: is a low-carbohydrate–high-fat diet recommendable? Fred Brouns
Diet and diabetes Gary Deed, John Barlow, Dev Kawol, Gary Kilov, Anita Sharma, Liew Yu Hwa
